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Set de couverts

Chaque ensemble de table Sambonet est une œuvre d'art unique, fondée sur l'histoire, l'originalité et le savoir-faire. Issue d'une tradition italienne authentique et fiable, chaque pièce est fabriquée à partir des matériaux les plus fins et d'une excellence et d'un goût italiens notables. Des couverts argentés à l'acier inoxydable, chaque set utilise des matériaux de haute qualité et des techniques de production de dernière génération.

Foire aux questions (FAQ) sur les couverts de table


Quels sont les meilleurs matériaux pour les couverts?

Les meilleurs matériaux pour les couverts sont ceux qui sont résistants, durables et faciles à nettoyer. Les matériaux les plus courants pour les couverts sont l'acier inoxydable - solide et hygiénique - et l'acier argenté - élégant et brillant. Il existe d'autres matériaux pour les couverts, comme le bois ou le plastique, mais ils peuvent être moins durables et moins résistants que l'acier inoxydable. 


Qu'est-ce que l'acier inoxydable 18/10?

L'acier inoxydable 18/10 est un type d'acier inoxydable qui contient 18 % de chrome et 10 % de nickel :

  • le chrome confère à l'acier sa résistance à la rouille et à la corrosion.
  • le nickel améliore la brillance et la dureté de l'acier.

Sambonet travaille de manière experte l'acier inoxydable 18/10 pour le proposer en version poli miroir dans les finitions spéciales Argenté, Antique, Vintage et Diamant. Découvrez toutes les finitions spéciales de la coutellerie.


Qu'est-ce qu'un service de couverts complet?

Un service de couverts traditionnel comprend une fourchette, un couteau, une cuillère et une cuillère à thé. Les convives utilisent la cuillère de table pour la soupe et le bouillon, le couteau de table et la fourchette pour le plat principal, et enfin la cuillère à thé, utilisée pour toute boisson chaude éventuellement servie à la fin du repas. Ce set peut être multiplié en fonction des besoins (sets pour 2, 4, 6, 8 ou 12 personnes) et peut également comprendre la fourchette à gâteau, utilisée pour les desserts, la cuillère à expresso, pour la fin du repas, les couverts de service tels que la cuillère et la fourchette à salade, et la louche. Sambonet propose également le set dessert - qui comprend la fourchette à gâteau -, le set poisson - avec fourchette et couteau spécifiques pour les plats de poisson - et d'autres sets pour satisfaire tous les besoins de la table. Découvrez la page consacrée aux sets de couverts.


Comment sont fabriqués les couverts?

La production de couverts est un processus complexe qui commence par l'étape du dessin, qui comprend le choix de la forme et de la taille. Une fois le dessin approuvé, le processus de production commence. La phase de laminage crée l'épaisseur et définit l'équilibre du couvert ; la phase de profilage produit le profil de la pièce ; la phase de poinçonnage appose la marque sur le produit ; le cisaillement définit les dents des fourchettes ; avec le monnayage, une pression allant jusqu'à 800 tonnes est exercée sur les pièces pour obtenir les plis des formes et des décorations ; dans la phase de rubanage, les profils sont finis ; enfin, il y a le polissage. Pour en savoir plus, consultez la page consacrée à la fabrication de Sambonet.


Comment les couverts sont-ils placés sur la table?

Les couverts sont placés selon l'ordre dans lequel ils seront utilisés, de l'extérieur vers l'intérieur. Les fourchettes sont placées à gauche de l'assiette. Le couteau est placé à droite de l'assiette, la lame tournée vers l'intérieur, suivi de la cuillère. Pour en savoir plus, consultez la page consacrée à l'étiquette des couverts.


Comment doit-on laisser les couverts à la fin du repas?

Selon la tradition française, une fois le repas terminé, la cuillère ou la fourchette doit être posée avec le manche sur l'assiette et positionnée comme l'aiguille de l'horloge qui marque 16h20. Pour en savoir plus, consultez la page sur la façon de ranger les couverts après avoir mangé.


Comment choisir les meilleurs couverts


Pourquoi choisir les couverts en acier inoxydable Sambonet?

Si vous êtes à la recherche d'un set de couverts, la marque Sambonet présente de nombreux avantages :

  • Résistance: l'acier inoxydable 18/10 est résistant à la rouille et à la corrosion, il ne rouille donc pas et ne s'oxyde pas facilement. 
  • Nettoyage: l'acier inoxydable 18/10 ne nécessite pas d'entretien particulier et peut être lavé à la main ou au lave-vaisselle.
  • Sécurité: l'acier inoxydable 18/10 est sans danger pour la santé car il ne libère pas de produits chimiques nocifs dans les aliments. 
  • Fonctionnalité: Sambonet associe les technologies de production les plus récentes à la recherche constante du meilleur design, où la beauté s'allie à la fonctionnalité.


Quels sont les articles de coutellerie les plus emblématiques de Sambonet?

Sambonet représente l'excellence italienne dans la production de couverts en acier inoxydable et en métal argenté depuis 1856. Du style le plus classique au design le plus récent, Sambonet permet à ses clients de choisir parmi une large gamme de couverts et de modèles, qui ont été récompensés par de nombreux prix internationaux prestigieux:


Quels sont les meilleurs couverts pour un restaurant? 

Les meilleurs couverts pour un restaurant sont des couverts résistants, durables, faciles à nettoyer et sans danger pour la santé. Ils doivent également être esthétiques et s'accorder avec le style de l'établissement, afin de contribuer à créer une ambiance agréable pour le client. De plus, une gamme complète d'articles est indispensable, des couverts de table et de dessert aux couverts à poisson et à fruits, en passant par les ustensiles de service ou les pinces à servir. Sambonet propose plus de trente modèles de couverts, disponibles dans différentes gammes, finitions et couleurs. Découvrez l'offre de Sambonet pour les professionnels.


Comment préserver les couverts dans le temps?


Comment entretenir les couverts en acier inoxydable?

Avant la première utilisation et après chaque utilisation, lavez les articles en acier inoxydable dans de l'eau chaude et une solution de lavage neutre (détergent). N'utilisez pas de détergents synthétiques contenant du chlore ou des nettoyants alcalins puissants. Séchez ensuite soigneusement les articles avant de les ranger dans un endroit sec. Tout résidu d'aliments, en particulier de sel (NaCI), de citron, de vinaigre, de tomates, etc. doit être soigneusement éliminé pour éviter la corrosion. Pour en savoir plus, consultez la page consacrée à l'entretien des produits.


Comment entretenir les couverts en métal argenté?

Manipulez les couverts en argent comme indiqué pour les articles en acier inoxydable. N'utilisez jamais de grattoir ou de laine d'acier, qui endommageraient de façon permanente le dépôt d'argent. L'argent peut se sulfurer à l'air libre et prendre une teinte plus ou moins foncée. Ce phénomène peut également se produire au contact de certains aliments. Il s'agit d'un processus naturel qui n'endommage pas le dépôt d'argent mais en modifie l'aspect. La couche d'argent doit être polie pour retrouver son état d'origine avec de bons produits de polissage de l'argent. Veillez à ce que ces produits soient dilués dans de l'eau tiède uniquement. Pour en savoir plus, consultez la page consacrée à l'entretien des produits.

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