Acciaio inox, Ottone Vintage 2 Dimensioni
Acciaio inox, Ottone Vintage 2 Dimensioni
Acciaio inox, Ottone Vintage 3 Dimensioni
Acciaio inox, Ottone Vintage 3 Dimensioni
Acciaio inox, Ottone Vintage Ø 16,0 cm - h 9,5 cm - 1,900 l
La collezione 1965 Vintage riprende il disegno delle pentole di metà Novecento e lo costruisce con la stessa tecnica delle pentole professionali: corpo in acciaio inox imbutito a freddo, fondo a capsula saldobrasato, maniglie in ottone rivettate. Una gamma pensata per la cottura di tutti i giorni, su qualsiasi piano, induzione inclusa.
Il carattere della collezione sta nel contrasto fra il corpo in acciaio e il calore dell'ottone delle maniglie, fissate con rivetti a vista. La superficie non è lucida a specchio: l'aspetto vissuto è ottenuto per vibrofinitura, un ciclo di 50 minuti in cui i corpi delle pentole vengono sottoposti a vibrazioni fino a 1.500 giri al minuto. È una lavorazione aggiuntiva, non una tolleranza estetica, e ha una conseguenza pratica: i segni del normale utilizzo si integrano nella finitura invece di risaltare.
Il corpo nasce da un disco d'acciaio imbutito a freddo, come nelle pentole professionali. Il fondo in alluminio, racchiuso in una capsula d'acciaio, viene saldobrasato a induzione e poi spianato: resta leggermente concavo per evitare deformazioni durante l'uso ad alte temperature. Le maniglie, in lega di ottone pressofusa, sono applicate per rivettatura a freddo senza preforatura, così da evitare giochi e allentamenti nel tempo; i rivetti sono in acciaio, per seguire la stessa dilatazione termica del corpo. Sul fondo, l'incisione a laser riporta il marchio e i simboli di idoneità alla cottura.
Le pentole 1965 Vintage sono idonee a gas, piastra elettrica, vetroceramica e induzione. L'ottone conduce il calore più dell'acciaio: durante la cottura le maniglie si scaldano, quindi vanno maneggiate con le presine. Dopo il lavaggio in lavastoviglie, asciuga i pezzi con un panno. L'ottone è un materiale nobile come l'argento e con il tempo sviluppa una patina scura dovuta all'ossidazione: basta ripulire periodicamente le maniglie con un prodotto specifico per riportarle al colore originale. La gamma comprende casseruola alta a 1 manico, casseruole alte e basse a 2 maniglie in varie dimensioni, pentola alta da 5,5 litri, coperchi in diversi diametri e una batteria da 7 pezzi.
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