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Comment reconnaître les couverts

Le plaisir de dresser la table avec amour et style vous amène à choisir vos accessoires avec soin pour un décor de table qui reflète votre créativité.

Comment reconnaître les couverts

TYPES DE FOURCHETTES

Découvrez la beauté et le plaisir de cuisiner grâce aux différents types de fourchettes élégantes et polyvalentes. Parfaites pour tous les plats, les fourchettes Sambonet ajouteront une touche de classe à votre expérience culinaire.

FOURCHETTES MISE EN PLACE

Comment mettre les fourchettes à table

Il existe différents types de fourchettes et quel que soit le plat dont on parle, elles doivent toujours être placées à gauche de l'assiette. À l'exception de la fourchette à dessert, qui doit plutôt être placée sur le dessus.

DIFFÉRENTS TYPES DE FOURCHETTES:

Un service de couverts se compose généralement de plusieurs fourchettes, chacune soigneusement conçue et fabriquée pour manipuler différents types d'aliments. Les différentes tailles et formes de fourchettes conviennent à tous les plats, des salades aux rôtis en passant par les fruits et les desserts.

Sambonet offre une large gamme comme:

  • Fourchette de table: c'est la fourchette principale, d'une longueur d'environ 20 cm. Il peut y en avoir deux pour changer les plats;
  • Fourchette à dessert: d'une longueur d'environ 14-15 centimètres, elle possède trois dents et est un peu plus petite que la fourchette à apéritif;
  • Fourchette à gâteau: elle a les mêmes dimensions que la fourchette à dessert, dont elle se distingue par le fait qu'elle n'a que trois dents, dont l'extérieure est plus large que les autres, de sorte qu'elle peut servir de couteau pour découper le gâteau;
  • Fourchette à fruits: plus petite que la fourchette de table (mesurant environ 17-18 cm), elle est destinée, avec le couteau et la cuillère à fruits, à la consommation de fruits et de hors-d'œuvre;
  • Fourchette à poisson: de la même taille (environ 17-18 cm) et parfois de la même forme qu'une fourchette normale, légèrement aplatie avec un espace central plus creusé. Elle est plus large qu'une fourchette à apéritif et selon le type de poisson, son aspect peut être différent;
  • Fourchette à huîtres: fourchette de petites dimensions (mesurant environ 14-15 cm), en forme de cuillère se terminant par trois ou quatre courtes dents pointues.

TYPES DE CUILLÈRES

La cuillère est un outil indispensable à table. Que ce soit pour servir et transvaser les aliments des plats de service dans nos assiettes ou pour manger : qu'il s'agisse de soupes, de céréales, de desserts ou de tout autre aliment, vous trouverez la forme qui convient à chaque besoin.

CUILLÈRES MISE EN PLACE

Comment placer les cuillères

La cuillère à soupe se trouve toujours sur le côté droit de l'assiette, le côté concave tourné vers le haut. Les restaurateurs doivent se rappeler que si aucune soupe n'est servie, la cuillère ne doit pas se trouver sur la table.

DIFFÉRENTS TYPES DE CUILLÈRES:

Avec un large choix, chaque cuillère est spécialement conçue pour répondre à un besoin spécifique. Avec la vaste gamme de Sambonet, vous découvrirez la façon la plus pratique et la plus luxueuse de déguster un espresso après le dîner ou de remuer un thé glacé.

Sambonet offre une large gamme comme:

  • Cuillère de table: avec un manche d'environ 20 cm de long, elle sert à manger les soupes mais aussi à servir les plats;
  • Cuillère à risotto: c'est un excellent couvert pour servir le riz avec style. Un couvert large et pratique, également idéal pour certains desserts comme le tiramisu;
  • Cuillère à soupe: la cuillère à bord a une forme légèrement arrondie, un manche plus court (seulement 16 cm) et un gobelet plus petit que la cuillère de table;
  • Cuillère à café: cuillère de forme réduite (environ 11 cm de long) adaptée à l'utilisation dans les tasses et les petits verres;
  • Cuillère à thé: il s'agit d'une cuillère classique de taille moyenne (environ 13 cm), avec un ventre concave;
  • Cuillère à dessert ou Cuillère à fruits: elle est plus petite qu'une cuillère de table, mais plus grande qu'une cuillère à thé (elle mesure environ 18 cm). De forme ovale, elle contient à peu près la même quantité d'aliments que deux cuillères à café.
  • Cuillère à sucre: de taille intermédiaire entre la cuillère à dessert et la cuillère à café, elle a la particularité d'avoir soit un creux lobé, semblable à celui d'un coquillage, soit un creux semi-cylindrique, afin que le contenu ne se répande pas.

TYPES DE COUTEAUX

Aucun ensemble de couverts n'est complet sans un couteau solide. Qu'il s'agisse de couteaux de table, d'un bon couteau à poisson ou d'un solide couteau à beurre, Sambonet apporte classe, qualité et beauté à la table.

COUTEAUX MISE EN PLACE

Comment les couteaux sont placés à table

La liste des couteaux existants serait très longue, tant il existe de formes et d'usages différents. Sambonet propose à la fois les plus utilisés et les formes les plus recherchées pour les plats spéciaux.

DIFFÉRENTS TYPES DE COUTEAUX:

Avec un large choix, chaque couteau est spécialement conçu pour répondre à un besoin spécifique. Avec la large gamme de Sambonet, vous pouvez découvrir la façon la plus pratique et la plus luxueuse d'apprécier votre repas.

Sambonet offre une large gamme comme:

  • Couteau de table: c'est le couteau principal, d'une longueur d'environ 20 cm. Il peut y en avoir deux pour changer la vaisselle;
  • Couteau à fruits/desserts: plus petit que le couteau de table (mesurant environ 17-18 cm), il est destiné, avec la fourchette et la cuillère à fruits, à la consommation de fruits et de hors-d'œuvre;
  • Couteau à poisson: généralement plus petit que le couteau de table, ce couteau n'est pas aiguisé et est équipé d'une lame qui permet de découper le poisson en filets et d'en séparer les fibres tendres;
  • Couteau à découper: couteau universel à la lame résistante et au tranchant parfait, le couteau à découper est le roi de la cuisine;
  • Couteau à beurre: semblable à un couteau à dessert et légèrement plus petit qu'un couteau de table normal (mesurant environ 19 cm), il se distingue des autres par sa pointe arrondie et sa lame plate. Au sommet de la lame se trouve une petite rainure qui permet d'enrouler le beurre;
  • Couteau à fromage: couteau équipé de lames très tranchantes et d'une double pointe permettant de couper facilement la croûte du fromage avant la découpe proprement dite;
  • Couteau à panettone: couteau de grande taille (mesurant environ 32 cm) avec une lame longue (environ 20 cm) et dentelée qui permet des coupes nettes.

Conseils pour dresser une table parfaite

Bien mettre la table est un signe de raffinement et de bon ton, un témoignage de l'attention que les hôtes sont prêts à porter aux détails lorsqu'ils reçoivent des invités. Compte tenu des nombreux types de couverts vus et explorés jusqu'à présent, il n'est pas toujours facile de trouver la bonne position pour chaque objet, et comme l'harmonie est la particularité que l'étiquette exige pour un dressage correct de la table, lisez tous nos conseils.
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