WAS GETAN WERDEN KANN UND WAS NICHT
Die Sprache des Bestecks
Entgegen der landläufigen Meinung erlaubt es uns das Besteck nicht, die Wertschätzung eines Gerichts zu beurteilen. Bei den formelleren Anlässen der Vergangenheit galt es als unangebracht, während des Essens mit Butlern und Kellnern zu sprechen. Aus diesem Grund wurde eine einfache und unmittelbare Sprache entwickelt, um dem Personal durch die Position des Bestecks in den Pausen und am Ende der Mahlzeit einige operative Hinweise zu geben. Denken Sie daran, dass das Besteck während und nach dem Gebrauch niemals das Tischtuch berühren darf. Und vor allem... überqueren Sie niemals das Besteck!
