Die Oberfläche mit Spiegeleffekt unterstreicht die hohe Qualität des Edelstahls, und hebt Formen und Design hervor. Die Oberflächen werden mit Zusätzen und mechanischen Bürsten aus verschiedenen Materialien poliert, die den Edelstahl glätten und ihm einen hohen Glanz verleihen. Die Reflexionen bereichern das Objekt und machen es noch wertvoller.

Das Messer mit Orfèvre-Hohlgriff ist typisch für die feinsten Besteckkollektionen. Die Klinge wird mit dem Griff verbunden, indem eine spezielle Zementpaste eingefüllt wird, die dem Messer ein optimales Gleichgewicht verleiht. Dies ist ein handwerkliches Verfahren, das auch heute noch vollständig von Hand ausgeführt wird.